Kim Hoa Shan – Trà Xanh Ướp Hoa Sói

KIM HOA SHAN – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Xem thêm >>>Ân Quang – Trà Olong Xanh

Văn hóa trà Việt Nam với sự linh hoạt, sáng tạo cho ra đời những nét đặc trưng và tinh túy riêng. Ngoài phong cách pha trà, thưởng trà độc đáo, người Việt tự hào khi dùng những loại hoa thơm để sáng tạo ra thứ trà ướp hương đỉnh cao cả về màu sắc, mùi thơm và hương vị. 

Kim Hoa Shan của Tiên Thiên Trà là dòng trà xanh được ướp cùng hoa sói theo phong cách truyền thống của người Việt để lưu giữ một cách trọn vẹn nhất hương vị của hoa, sự hòa quyện giữa trà và hương hoa như chính vị ngọt ngào, đắng chát của cuộc sống. Hương vị thiên nhiên được đem vào từng ấm trà để khi thưởng thức người uống sẽ cảm nhận như được uống cả tinh hoa đất trời.

Nguyên liệu: 

Giống chè sản lượng cao LPD1 và thích hợp nhất cho các vùng chè phía Bắc, lá xanh, có lông tuyết trắng khi trồng ở độ cao thích hợp trên 800m. Hoa sói là một loại hoa trắng khá hiếm, hương thơm thanh mà sâu lắng khác hẳn hương nhài, được thu hoạch vào ngay lúc sáng sớm, người nghệ nhân phải rất tinh tế để chuyển hết tinh túy của hoa sói vào những mẻ trà.

Màu nước – hương vị

Vị: Trà có vị chát nhẹ ngay ở ngụm đầu tiên, sau đó mềm mại, ngọt dịu, vị đọng lâu ở nơi cuống họng. 

Nước màu xanh ánh vàng giống phẩm trà của trà xanh.

Hương: Hoa sói khi được kết hợp với trà xanh hảo hạng, được tuyển chọn kỹ  tạo thành mùi hương đặc trưng, vừa thoang thoảng kín đáo, vừa mạnh mẽ, đằm thắm. Cả hai hòa quyện lại, tôn nhau lên, cùng với hương trà đồng nội làm thành mùi hương đặc sắc, làm say lòng biết bao khách thưởng trà.

Lợi ích của Kim Hoa San

Từ xưa hoa sói đã được ông bà ta sử dụng như một vị thuốc tại gia để chữa mụn nhọt, viêm khớp. Khi kết hợp với trà ngoài tác dụng làm tăng hương vị thì hoa sói còn bổ sung dược tính cho trà.

Do vậy một số tác dụng của Kim Hoa San trà hoa sói thường thấy đó là giảm stress, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch, tiểu đường, ung thư, tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa da, chống béo phì. Ngoài ra, khi cả trà và hoa sói kết hợp với nhau khi uống còn giúp điều thống khí huyết, giải tà trừ độc.

Hướng dẫn cách pha trà Kim Hoa Shan:

• Bước 1: Làm nóng ấm chén để đánh thức hoặc lên hương trà ( nên sử dụng ấm chén bằng đất nung)
• Bước 2: Cho 5gr trà tương đương với 150ml nước vào ấm
• Bước 3: Đổ nước vào ấm 
  • Chú ý: Nhiệt độ nước nên để trong khoảng từ 80 độ -90 độ C
  • Thời gian ủ: Trong vòng từ 10- 20 giây.
  • Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thời gian ủ và nhiệt độ để pha trà ở mức cao hay thấp. Nếu bạn là người ưa thích vị trà đậm đặc hãy ủ trà trong khoảng 20 giây và nhiệt độ nước khoảng 90 độ C. Ngược lại nếu là người yêu thích vị trà thanh thoát, nhẹ nhàng hơn thì hãy ủ trà và pha trà ở nhiệt độ thấp nhất.

• Bước 4: Rót trà và thưởng thức
  • Lưu ý: Nến rót toàn bộ trà được pha ra một cái tống lớn rồi từ đó mới chia đều ra những chiếc chén con để thưởng thức. KHÔNG NÊN để trà ngâm trong ấm vì vị của trà sẽ bị hâm, nồng, mùi vị trà bị biến đổi cũng như lượt nước sử dụng còn lại là rất ít.