Ân Quang – Trà Oolong Xanh

ÂN QUANG – TRÀ OOLONG XANH

Xem thêm >>>Thiên Quý – Trà oolong đỏ

Ân Quang là tên gọi của trà oolong xanh – loại oolong được Oxy hóa ít nhất trong các loại Trà oolong (thường được Oxy hóa từ 20-50%). Xét về phương pháp chế biến, oolong thường được gọi là trà bán lên men, đây chính là sự khác biệt của loại trà này với trà xanh (trà diệt men) hay trà đen (trà lên men toàn phần).

Sau khi chế biến, Ân Quang có hình dạng cuộn lại thành viên tròn màu xanh đen, vẫn còn một phần lá chìa ra như hình dáng rồng mùi thơm ngọt, màu trà vàng ánh xanh, vị tươi hậu ngọt rất dễ uống.

Nguyên liệu: 

– Được hái 1 búp 2-3 lá từ cây trà oolong Kim Tuyên trồng ở độ cao hơn 1000m so với mực nước biển. Hương mật và hoa  lên men.

Màu nước – hương vị

-Màu nước: Màu vàng ánh xanh trong trẻo, mượt mà, tươi mát

Hương vị: Từng lượt nước phảng phất những hương hoa khác nhau rất dễ chịu, nước trà mềm mại, êm dịu, hậu ngọt tựa trái lê tươi mát, chậm rãi thưởng thức thấy được luồng mật ngọt đang nấn ná lưu lại nơi cuống họng.

 Lợi ích của Ân Quang oolong 

• Tăng cường trao đổi chất, giúp giảm cân
• Giảm Cholesterol
• Tăng sự tỉnh táo, tập trung
• Bảo vệ đường tiêu hoá
• Làm tóc chắc khỏe
• Cải thiện tình trạng của da
• Ổn định lượng đường trong máu
• Ngăn ngừa sâu răng
• Ngừa loãng xương và giúp xương chắc khoẻ
• Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hướng dẫn pha Ân Quang – Oolong xanh

• Bước 1: Làm nóng ấm chén để đánh thức hoặc lên hương trà ( nên sử dụng ấm chén bằng đất nung)
• Bước 2: Cho 5gr trà tương đương với 150ml nước vào ấm
• Bước 3: Đổ nước vào ấm 
  • Chú ý: Nhiệt độ nước nên để trong khoảng từ 80 độ -90 độ C
  • Thời gian ủ: Trong vòng từ 10- 20 giây.
  • Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thời gian ủ và nhiệt độ để pha trà ở mức cao hay thấp. Nếu bạn là người ưa thích vị trà đậm đặc hãy ủ trà trong khoảng 20 giây và nhiệt độ nước khoảng 90 độ C. Ngược lại nếu là người yêu thích vị trà thanh thoát, nhẹ nhàng hơn thì hãy ủ trà và pha trà ở nhiệt độ thấp nhất.

• Bước 4: Rót trà và thưởng thức
  • Lưu ý: Nến rót toàn bộ trà được pha ra một cái tống lớn rồi từ đó mới chia đều ra những chiếc chén con để thưởng thức. KHÔNG NÊN để trà ngâm trong ấm vì vị của trà sẽ bị hâm, nồng, mùi vị trà bị biến đổi cũng như lượt nước sử dụng còn lại là rất ít.